一桌一筵席，一味见世情。11月1日，泉州美食文化博览馆在市井十洲城正式开馆，标志着泉州建设联合国教科文组织“世界美食之都”的又一重要文化项目落地。

泉州美食文化的全新展示窗口

作为2026泉州国际美食月的重点活动，这座博览馆不仅填补了泉州饮食文化系统性展示的空白，更成为传承和弘扬闽南饮食文化的重要载体。开馆当天，吸引了来自国家、省、市相关部门以及联合国教科文组织机构等共计200余名嘉宾参与。

展览内容与特色

博览馆以“吃桌——泉州人的饮食与生活世界”为主题，通过四大叙事单元全面展现泉州饮食文化的独特魅力。策展人罗攀介绍，展馆不仅呈现了闽南传统宴席礼俗，还记录了当代风味革新，搭建起一座跨越时空的饮食文化桥梁。

开馆活动与社会反响

开馆仪式上，《中国闽南菜（第二辑）——程家班作品集》和《海峡影艺·泉州味道》两部新书同步首发。这两部作品不仅为闽南饮食文化留下了珍贵档案，更为广大读者提供了品读泉州味道的新途径。

未来规划与发展

泉州美食文化博览馆将不仅是静态的展示空间，更将成为活化饮食遗产、开展文明对话的重要平台。未来计划引入非遗传承人驻馆，并推动国际巡展和学术研讨，进一步提升泉州作为“世界美食之都”的影响力。

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