在国人的饮食文化中，餐桌上总少不了一盘鲜美的大虾。近年来，一种体型硕大、肉质鲜甜的罗氏沼虾逐渐成为了餐桌上的新宠，无论是红烧、白灼还是熟醉，总能以其独特的口感俘获食客的心。

据全国范围内的养殖数据显示，目前罗氏沼虾的养殖面积已达到60万亩，全年产值高达200亿元。其中，有70%的虾苗来源于我省淡水水产研究所精心培育的优质种虾。

我省淡水水产研究所在科研领域持续深耕，积极与市场需求对接，不断创新技术。经过不懈努力，该研究所成功构建了全球范围内最为全面的罗氏沼虾核心种质资源库，其家系世代延续时间也位居世界前列。目前，研究所已成功培育出"南太湖2号"、"南太湖3号"罗氏沼虾新品种，以及"全雌1号"翘嘴鲌和太湖鲂鲌等多个国家审定水产新品系。

这些科研成果的转化效益显著，年收入超过5000万元，人均创收水平更是位居全国水产科研院所之首。

在湖州市吴兴区省淡水所内，有一支充满活力的科技创新团队，平均年龄仅38岁。他们用小小的沼虾产业，撬动出了一个百亿级的巨大市场，带动了数以万计的农户实现了增收致富。