2026年5月8日，"中国食品（山东烟台水产）安全示范项目"的核心组成部分——水产品标准体系建设服务项目启动仪式在烟台市海洋经济研究院圆满召开。本次会议由黄海水产研究所主办，烟台市海洋经济研究院提供支持，来自政府部门、科研机构、行业组织及龙头企业的20多位代表共同参与，就推进烟台市水产品标准体系的建设展开了深入讨论。

该项目旨在提升烟台特色水产品的质量安全水平，并增强其品牌竞争力。重点关注包括海参、大菱鲆、黑鲪、扇贝和牡蛎在内的五大优势品种，在"从养殖到餐桌"的全产业链各个环节建立标准化体系，为产业的高质量发展提供坚实基础。

项目实施期间将重点推进五项核心任务：首先，着手建立系统的标准框架，计划编制5套《产业标准蓝皮书》，明确25项团体标准的制修订计划，识别产业发展中的标准短板并制定提升策略；其次，加速推动标准的制修订工作，有序完成25项团体标准的立项、起草、征求意见和技术审查等流程，填补行业标准空白；第三，开发实用指导工具，编制涵盖质量管理、监管和检查操作的手册，为企业的生产和监管部门提供具体指导；第四，开展标准化专业培训，针对企业技术骨干和管理人员组织不少于5次专项培训，预计累计培训1500人天，确保参训人员考核通过率不低于90%，提升从业人员的标准化意识和能力。

会议期间，专家和代表们就标准体系框架、国内外标准对比与国际贸易对接等议题进行了深入交流，并达成广泛共识。大家普遍认为，标准化是提升水产品质量安全、突破国际贸易技术壁垒、推动水产产业高质量发展的重要手段。项目的启动为烟台水产产业的标准化建设注入了强大动力。