近日，广州市市场监督管理局发布了2023年第23期、24期食品安全监督抽检结果。此次抽检覆盖了全市范围内生产经营的18大类食品，共抽查9700批次样品，其中实物质量不合格样品达95批次，总体不合格率不到1%。 值得注意的是，在这95批次不合格样品中，有4批次来自知名生鲜连锁品牌钱大妈。这些不合格产品涉及多个配送中心和门店，并且问题主要集中在农药残留超标和使用违禁药物方面。 具体来看，涉及钱大妈的4批次不合格产品包括： 1. **菠菜**：广州市越秀区顺展食品店销售的菠菜，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目超标。该产品的供货商为钱大妈（江高）配送中心。 2. **鲜活鲈鱼**：广州市荔湾区钱大妈生鲜店销售的鲜活鲈鱼，恩诺沙星项目不合格。 3. **红头香葱**：广州市增城龚龚龚商行销售的红头香葱，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目、水胺硫磷项目超标。该产品的供货商为广州市钱大妈生鲜食品连锁有限公司。 4. **鲈鱼（大口黑鲈）**：广州市越秀区吱吱食品店销售的鲈鱼（大口黑鲈），呋喃唑酮代谢物项目不合格，供应商为钱大妈（东莞）水产配送中心。 钱大妈方面表示，在发现问题后已第一时间采取了产品下架措施，并对相关供应商进行了处理和更换。 根据抽检信息显示，广州江高配送中心是钱大妈在华南地区最大的配送中心，主要负责向广州、佛山、清远、云浮、肇庆等地的门店供应食材。此次抽检发现的问题部分农产品直接关联到钱大妈的供应链体系。 从具体数据来看，涉事产品中农药残留超标的情况尤为突出： - **菠菜**：标准值应为≤2mg/kg，实际检测结果为4.7mg/kg，超标一倍多。 - **红头香葱**：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目标准值为≤0.2mg/kg，实际检测结果为0.7mg/kg，超标达2.5倍。 这些农药残留物属于拟除虫菊酯类仿生物农药，具有中等毒性，对害虫和螨类有强烈的触杀和胃毒作用。虽然少量残留不会导致急性中毒，但长期食用超标食品可能对人体健康产生潜在影响。