10月28日晚，第二十七届中国美食节暨2026粤式茶点产业发展大会在佛山南海拉开帷幕。作为开幕活动之一，国潮美食·南海味道美食文化推广交流会当晚在千灯湖畔举办。与此同时，岭南味道·中国美食节暨老字号非遗美食市集及德国啤酒节也在丽致汇广场同期启动。

本次美食盛会将持续至11月1日，期间80个展位汇聚了来自世界美食之都、米其林餐厅、中华老字号以及非遗代表性传承人等多元美食资源。活动旨在为市民带来一场沉浸式的国际化美食文化体验。

南海推介：以“老火汤”诠释城市底蕴

在当晚的交流会上，南海区委常委、宣传部部长陈妙妍用广府人“宁可食无菜，不可餐无汤”的饮食理念为切入点，生动地将南海比作一煲“上好的老火汤”。她从火候、食材、鲜味和时节四个维度全面介绍了南海的独特魅力。

陈妙妍表示，这煲“老火汤”不仅火候十足，更蕴含着深厚的文化底蕴。素有广东“首府首县”之称的南海，自古以来人才辈出，共走出474名文武进士。康有为、詹天佑、陈启沅等历史名人均出自这里。此外，南海在美食文化方面也具有重要地位，粤式茶点的历史可追溯至明清时期，其中桂城叠滘双溪酒楼更是自1893年开业至今仍在传承。

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