一池看似普通的甘薯加工废水，能够创造出怎样的价值？在泗水县杨柳镇的泗水利丰食品有限公司找到了答案。

初夏时节，厂区深处的污水处理站内，一排厌氧反应塔闪烁着金属光泽。每天有7000吨高浓度有机废水在这里进行处理，完成从“生态包袱”到“液体资源”的转变。

“甘薯加工废水的COD（化学需氧量）浓度高达16000mg/L，过去是令企业头疼的环保难题，现在却成了我们的‘第二原料库’。”公司负责人王学强表示。

经过厌氧发酵、好氧生化及深度过滤三级处理工艺，出水COD降至60mg/L以下。处理后的中水被引入3000亩的“薯乐田园”湿地，通过菖蒲、芦苇等水生植物的层层净化，最终流入藕虾共养塘。盛夏时节，荷花摇曳，昔日的污染问题变成了生态景观。

“每吨废水处理成本为8.5元，年投入超过千万元，但这笔绿色投资需要从长远考虑。”王学强详细算了一笔账：中水回用每年可节约自来水120万立方米；藕虾共养带来稳定收益；乡村旅游则拓展了增收渠道。他强调，“这些还只是次要的，废水真正蕴含的价值，在于实验室里的研究。”

甘薯废水中富含淀粉和膳食纤维，过去随着污水白白流失。如今，利丰公司与新加坡国立大学合作，利用膜分离技术提取高纯度膳食纤维，并在从发酵沼液中提取糖蛋白方面进行攻关。

一池甘薯废水被“吃干榨净”，这正是泗水食品产业从“大”向“强”跨越的缩影。作为“中国优质地瓜原产地”和“中国优质花生之乡”，泗水县拥有181个“三品一标”认证农产品，60余万亩绿色基地。这里聚集了康师傅、娃哈哈、盼盼等食品巨头，也培育出利丰、鸿润、锦川、裕时等一批本土企业。

然而，过去该县的产业面临一个问题：外来龙头企业各自为战，未融入本地产业链；本土企业多以代工为主，忽视品牌和研发，长期处于产业链中低端。

如何突破这一困境？产业链价值链的提升需要一个专业的“操盘手”。泗水县在全国县级层面率先设立食品产业发展促进中心，打破部门壁垒，专注产业规划、政策设计及企业服务。通过“县级领导任链长+部门协同+专班推进”的机制，对重点企业实施“一企一策”。针对融资难题，该县对接现代食品高质量发展专项授信15亿元，并提供“惠农贷”“科创贷”等金融产品支持。

关键的破题之举是将“外脑”引入全县产业链。泗水县通过“周末工程师”“人才蓄水池”等工程，推动人才链与产业链深度融合发展。去年，食品行业工会联合会和产教融合共同体相继成立，不仅聚集了本土企业，还将盼盼、娃哈哈、康师傅等外来龙头纳入核心圈层。

在食品行业工会联合会的推动下，外来龙头企业开放技术标准、管理经验和销售渠道，本土企业提供优质原料和加工配套，双方实现了从“各自为战”到“产业链抱团发展”的转变。产教融合共同体则搭建了技术转化平台，济宁学院教授驻企挂职，将实验室搬到生产一线。

人才链与产业链的深度融合、外来龙头与本土企业的深入合作，推动了甘薯、肉禽、粮油休闲食品三条产业链的协同升级。在甘薯产业链上，利丰公司与中国农业大学和省农科院合作，获得“济薯25”“济紫薯1号”等品种的全国独家授权，并推广新技术、新品种，带动全县15万亩甘薯种植，辐射全国60万亩。同时开发出20多个下游产品，并延伸出文旅、研学等新业态。

在肉禽产业链上，鸿润公司打造了从种苗孵化到餐饮连锁的完整链条，推出健康肉制品；在粮油休闲食品链上，盼盼、无穷等外来龙头企业与本土企业共享供应链资源，带动包装、物流配套产业集聚。盼盼获评市级绿色工厂，天然气单耗下降40%；鸿润与江南大学共建实验室，推出“轻食系列”产品；锦川公司的“醉功夫”花生更是登上了飞机，将传统土特产转变为高端航食。

如今，泗水县正加速打造“百亿级食品产业集群”。一组数据反映了该县产业发展的良好态势：2025年，全县29家规模以上食品企业产值达到63.1亿元，占规上工业总产值的46.9%；今年一季度，营收17.34亿元、同比增长23.98%，利润7244万元、同比增长24.04%。这些数据充分展现了该县高质量发展的良好成色。