青岛市自5月1日12时起进入海洋伏季休渔期，将持续至9月1日12时。为保障市民对水产品多样性和安全性的需求，青岛近年来不断推进渔业转型升级，在此期间确保了充足的水产品供应。 在养殖领域，青岛积极发展绿色生态养殖，涵盖牡蛎、扇贝、蛤蜊、缢蛏等常见贝类产品，以及刺参、鲍鱼等高端海珍品。每年休渔期间的产量超过30万吨。此外，通过700多个深水抗风浪网箱，市民在休渔期仍能获得鲜活鲈鱼、真鲷（红甲吉）、许氏平鮋（黑头鱼）等海水鱼类和大菱鲆、牙鲆等传统养殖鱼类，年产量可达6000吨。在深远海区域，青岛建设了3艘“国信”系列养殖工船和2座“深蓝”系列桁架类网箱，总养殖水体超过40万立方米，主要养殖大黄鱼和三文鱼等高端品种。

在远洋捕捞方面，青岛市拥有165艘远洋渔船，作业范围覆盖大西洋、印度洋、太平洋等公海水域，以及阿根廷、塞内加尔、塞拉利昂、缅甸等国家海域。捕捞的主要品种包括金枪鱼、鱿鱼和秋刀鱼等，年产量约15万吨，有效丰富了市民的菜篮子。

在冷冻水产品方面，随着水产养殖、捕捞及加工企业配套设施能力的提升，青岛已储备了丰富的鲅鱼、带鱼（刀鱼）、鳕鱼、银鲳、金鲳、鳗鱼、大泷六线鱼（黄鱼）和对虾等冷冻加工水产品，随时可投入市场，充分满足市场需求。