9月是全民健康文明生活方式宣传月，今年的主题为"主动健康 自我管理"。其中，"三减"（减盐、减油、减糖）是重要行动内容。

认清调味品的危害

作为日常必需的调味品，油、盐、糖在烹饪中扮演着重要角色：油脂让食物更具色香味，盐是百味之首，而糖则带来甜蜜口感。同时，它们也能为人体提供必要的能量和营养素。

但过量使用却会对健康造成威胁。研究表明，摄入过多的油会增加肥胖、高脂血症等慢性病风险；盐摄入超标易引发高血压、脑卒中等疾病；而糖分过高则可能导致龋齿、超重/肥胖及糖尿病等问题。

坚持科学用法

根据《中国居民营养与健康状况调查报告》，我国居民的油、盐、糖平均摄入量已超过建议值。因此，"三减"行动需要成为日常生活的一部分。

减盐：清淡口味更健康

推荐摄入量： 成人每天食盐摄入不超过5克。

1. 儿童时期是口味养成的关键期，家长应以身作则，为孩子提供清淡饮食。烹饪时尽量选择清蒸、炖煮等低盐方式，避免给孩子食用高盐零食。
2. 使用定量盐勺控制用盐量，根据家庭人数提前计划每餐用量。
3. 对于口味偏重的家庭，可循序渐进地减少食盐量，设定阶段性减盐目标。
4. 尽量少吃榨菜、香肠等高盐加工食品。

减油：健康烹饪更关键

推荐摄入量： 成人每天烹调油用量为25~30克。

1. 使用带刻度的油壶，根据用餐人数提前定量取用。
2. 优先采用蒸、煮等少油烹饪方式，减少煎炸食品的制作频率。
3. 建议多样化使用不同食用油，如猪油适合煎炸，大豆油适合炒菜。
4. 减少吃外卖和油炸食品，多选择清淡菜品。

减糖：远离甜蜜陷阱

推荐摄入量： 每天添加糖摄入不超过50克，最好控制在25克以下。

1. 减少甜食摄入，尤其是儿童青少年。
2. 烹饪时减少糖醋、红烧等高糖菜式。
3. 少喝含糖饮料，优先选择白开水或淡茶水。
4. 购买食品时注意查看配料表，尽量选择低糖产品。
5. 逐步减少对甜食的依赖，培养低糖饮食习惯。

高油、高盐、高糖美食虽诱人，但长期重口味饮食会损害健康。践行"三减"行动，并非放弃美食，而是让食物回归自然本味。通过使用定量工具和改变烹饪习惯，将健康饮食落实到日常生活中，用点滴改变守护全家人的健康。

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