近年来，罗氏沼虾凭借其硕大的体型和鲜美的肉质成为了国人餐桌上的新宠。无论是红烧、白灼还是熟醉，总有一种做法能够让人食欲大开。

据最新数据显示，全国罗氏沼虾的养殖面积已达到约60万亩，年产值更是突破了200亿元。其中，有高达70%的虾苗来源于我省淡水水产研究所繁育的种虾。

近年来，省淡水水产研究所在科研道路上大胆探索，紧密结合市场需求进行创新研发。经过不懈努力，该研究所成功构建了全球范围内最为完整的罗氏沼虾核心家系，并成功培育出"南太湖2号"、"南太湖3号"罗氏沼虾新品种，以及翘嘴鲌"全雌1号"和太湖鲂鲌等多个国家审定水产新品种。这些成果的转化年收入达到了5000多万元，在全国水产科研院所中人均创收水平位居榜首。

在湖州市吴兴区的省淡水水产研究所内，记者实地探访了这支以年轻人为主体的科技创新团队。整支队伍平均年龄仅38岁，他们正用小小的沼虾撬动起一个产值高达百亿的产业，并带动超过十万户农民实现增收致富。