2026食品与健康传播大会在京召开 多位专家分享食品安全与营养建议 在9月6日于北京举办的2026食品与健康传播大会上，多位权威专家就食品安全与营养健康发表了专业见解。会议以"倡导健康文明生活方式"为主题，重点探讨了食品安全、食品健康科普等重要议题。 国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，食品配料表的长短与产品的安全性和营养无直接关系，消费者不应盲目追求"配料表短"的产品。他强调，食品的安全性主要取决于生产过程和质量控制，而非配料表的长度。 中国疾病预防控制中心营养学首席专家丁钢强就减盐话题提出建议。他表示，高盐饮食是骨质疏松的重要诱因，建议居民减少厨房用盐量，并推荐使用限盐勺、在菜肴即将出锅时加盐等方法。同时要注意"隐形盐"的摄入，选购低钠食品。 关于膳食纤维的摄入问题，科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋指出，我国居民膳食纤维摄入普遍不足，仅为推荐量的一半。他建议增加菌菇类、豆类和全谷物的摄入，通过多样化饮食来补充膳食纤维。 会议还探讨了食品标签的发展趋势。2025年发布的《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》为食品标签创新提供了政策指引。专家表示，数字标签突破了传统实体包装的局限，可实现"可听、可播、可放大"功能，有效解决了小字体和信息密集带来的阅读不便问题。 （文章素材来源：2026食品与健康传播大会官方发布）