首届蒙蟹开捕仪式在巴彦淖尔市杭锦后旗举行，"南北协同河蟹产业链创新联合体"同期揭牌。该活动标志着当地盐碱地生态养蟹产业正式进入集中收获和规模化上市阶段。 本次活动以河套蒙蟹为核心，通过南北科创协同模式，形成错峰上市的差异化竞争优势，推动特色现代农业发展和群众增收致富。河套蒙蟹凭借品质优异，在市场中展现出独特价值。 "南北协同河蟹产业链创新联合体"整合政府、企业及科研机构资源，构建了完整的产业发展链条，涵盖技术研发、成果转化、生产落地和市场推广等环节。这为当地水产养殖业的标准化、规模化、品牌化和智能化发展提供了有力支持。 活动现场展示了盐碱地生态养蟹的技术成果，首批河套蒙蟹通过无人机作业顺利捕捞。得益于优质的盐碱水域生态环境，这些螃蟹个大饱满、膏肥黄满、肉质紧实，品质表现 superior。 江苏省淡水水产研究所研究员周军介绍，河套蒙蟹比南方螃蟹提前15-20天上市，正好填补了中秋、国庆节前的市场空白。其肉质清甜鲜香的独特风味，使其具备显著的市场竞争优势。后续将通过创新联合体平台持续优化技术，提升产业竞争力。 内蒙古蟹之源生态科技有限公司是当地重点养殖主体，已建成标准化养殖池塘1500亩。今年3月投放了300万只（约5.3万斤）蟹苗，预计全年产量达50万斤，总产值将突破5000万元。 产业发展直接带动本地50余名村民就业，从事养殖管护、水草清理和设施维护等工作。同时通过技术输出和成熟模式推广，已辐射带动周边农户和水产养殖主体参与养殖，区域养殖规模扩展至3000亩，推动河套蒙蟹产业集群化发展。 活动特别设置公益拍卖环节，"蟹王"8.2两以1.88万元成交，"蟹后"6.5两拍得1.6888万元。拍卖所得将全部用于乡村水产产业的公益帮扶。